Th3
Cơm là một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người. Bên cạnh ăn cơm với đồ ăn, bạn cũng có thể biến món cơm đơn giản thành những món ăn ngon miệng, dễ làm. Đặc biệt với những người bận rộn, không kịp lên menu cho bữa cơm với nhiều món thì bạn có thể xem thử cách làm 5 món ăn từ cơm nhanh chóng, đơn giản lại vô cùng dinh dưỡng dưới đây!
1 Cơm nắm
Nguyên liệu:
- Cơm: 1 bát
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Rong biển khô: 1 miếng nhỏ
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Gia vị ướp thịt: 100g
- Hành lá: 1 cọng
- Rau thơm: tùy chọn
Cách làm:
- Cơm nấu chín, đổ ra khay để nguội.
- Rong biển khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn cơm với hạt nêm, dầu ăn, muối, rong biển khô, nước tương, hành lá và gia vị ướp thịt.
- Lấy một miếng rong biển khô, đặt lên một miếng giấy bạc, cho một ít cơm vào giữa rong biển, trải đều, bọc lại thành hình nắm.
- Bọc giấy bạc lại và cột chặt bằng dây ruy băng.
- Cơm nắm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm hoặc chấm với nước tương pha chút giấm.
2 Cơm rang (cơm chiên)
Nguyên liệu:
- Cơm: 1 bát
- Thịt gà hoặc hải sản, hoặc thịt bò: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Bắp cải tím: ½ củ
- Trứng gà: 2 quả
- Tương ớt, tương đen: 1 muỗng cà phê mỗi loại
- Đường, muối, tiêu: 1 muỗng cà phê mỗi loại
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
- Cà rốt, hành tím, bắp cải tím rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với đường, muối, tiêu.
- Trứng gà đập tan, cho vào chảo phi thơm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím, cà rốt, bắp cải vào xào chín.
- Cho thịt vào xào chín, rồi cho cơm vào đảo đều.
- Cho tương ớt, tương đen, muối, đường, tiêu vào, đảo đều cho đến khi cơm có màu đỏ nâu đẹp mắt.
- Cho trứng vào đảo đều và cho hành lá vào trộn đều.
- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, ăn kèm với rau sống, dưa leo, ớt tươi
Bạn cũng có thể biến tấu món cơm rang tùy thích, với các loại nguyên liệu có sẵn theo ý mình muốn nhé!
3 Cháo
Cháo là một món ăn dễ ăn và dễ tiêu hóa, vô cùng đơn giản và dễ làm. Cơm được nấu chín với nhiều nước để tạo thành một món cháo mịn. Cháo có thể nấu với thịt heo, thịt gà, cá hoặc đơn giản chỉ nấu với rau củ cũng rất ngon miệng. Dưới đây là cách nấu cháo gà siêu thơm ngon đơn giản ai cũng làm được.
Cháo gà
Nguyên liệu:
- 500g gà ta
- 200g gạo
- 1 củ hành tím
- Hành lá
- Tiêu, muối
- Gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm nước trong 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Thịt gà rửa sạch, để nguyên hoặc cắt miếng nhỏ tùy theo khẩu vị.
- Hành tím, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun nước sôi, cho gà vào luộc với ít muối trong 20 phút cho đến khi gà chín, xé thịt thành từng miếng nhỏ, luộc xương gà để lấy nước dùng.
- Đun nước trong nồi, khi nước sôi, cho gạo vào, đun liên tục đến khi gạo chín, nước trong nồi sẽ dần đông lại, cho nước dùng gà vào đun cùng gạo, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho thịt gà vào, đun cùng gạo trong 5 phút, sau đó cho hành lá vào đảo đều.
- Tắt bếp, cho cháo vào tô, trang trí với hành tím và tiêu.
4 Cơm cuộn
Cơm cuộn là một món ăn độc đáo được làm từ cơm trộn với các loại rau củ, thịt hoặc cá. Cơm sau đó được cuộn trong một lá bánh tráng và cắt thành từng miếng.
Nguyên liệu:
- Cơm: 2 bát
- Thịt heo băm nhỏ hoặc tôm băm nhỏ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Nấm đông cô: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Tương ớt, tương đen: 1 muỗng cà phê mỗi loại
- Đường, muối, tiêu: 1 muỗng cà phê mỗi loại
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Lá bánh tráng: 8 miếng
Cách làm:
- Cà rốt, hành tím, nấm đông cô rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt heo hoặc tôm băm nhỏ, trộn với đường, muối, tiêu.
- Trứng gà đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím, cà rốt, nấm đông cô vào xào chín.
- Cho thịt hoặc tôm vào xào chín, rồi cho cơm vào đảo đều.
- Cho tương ớt, tương đen, muối, đường, tiêu vào, đảo đều cho đến khi cơm có màu đỏ nâu đẹp mắt.
- Cho trứng vào đảo đều và cho hành lá vào trộn đều.
- Để hỗn hợp nguội xuống, chuẩn bị lá bánh tráng.
- Đặt một miếng lá bánh tráng trên mặt phẳng, cho một lượng nhỏ hỗn hợp cơm vào giữa lá bánh tráng, trải đều.
- Cuộn lại từng miếng cơm cuộn, bọc kín bằng lá bánh tráng.
- Cắt cơm cuộn thành từng miếng vừa ăn.
- Cơm cuộn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm pha chút giấm, hoặc tương ớt.
Trên đây là 4 món ăn đơn giản dễ làm chế biến từ cơm. Các bạn hãy thử làm để thay đổi khẩu vị nhưng vẫn ngon miệng và dinh dưỡng nhé, đặc biệt với những người bận rộn không có nhiều thời gian để tự nấu ăn cho mình, đây là thực đơn tuyệt vời giải quyết vấn đề suy nghĩ hôm nay ăn gì đấy!
